Recette du Riz gluant au lait de coco et mangue –  ข้าวเหนียวมะม่วง

Vivi Tooka nous présente la Recette du riz gluant au lait de coco et mangue – ข้าวเหนียวมะม่วง.

« Je suis passionnée de cuisine depuis toute petite, j’ai appris à cuisiner avec ma maman… Je suis d’origine laotienne/thaïlandaise.

Le riz gluant au lait de coco et à la mangue est un dessert (Khao Niaw Mamuang) est facile à préparer et très bon.

Par contre n’en mangez pas trop car ça cale avec le riz gluant qui est lourd.

Pour ceux qui ont déjà goûté le « Khao Niaw Mamuang » ce dessert thaïlandais n’a pas de secret pour vous.
Maintenant vous avez la recette pour faire plaisir et partager cette recette à votre entourage.

 

 

Pour d’autres recettes visitez sa page Facebook 

 

Recette du Riz gluant au lait de coco et mangue

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15/20 minutes

Ingrédients:

• 250 grammes riz gluant
• 150 ml de lait de coco
• 3 cuillères à soupe de sucre (plus ou moins)
• 1 mangue fraîche mûre
• graines de sésames

 

 

 

Note : Vous pourrez trouver les ingrédients manquants dans un magasin asiatique.

 

Préparation de la recette du riz gluant au lait de coco et  mangue

1. Mettre le riz dans un saladier, et le rincer 2 à 3 fois pour enlever les impuretés.
2. Faire tremper le riz pendant 1 heure dans de l’eau tiède.
3. Ensuite égoutter et faire cuire à la vapeur ( 15 à 20 min ).

1. Dans une casserole, mettre à chauffer le lait de coco puis ajouter le sucre en mélangeant.
2. Dés que le sucre s’est dissout, ajouter le riz cuit et bien mélanger.
   (Si besoin ajouter un peu de lait de coco pour obtenir un riz bien moelleux et qui sera fondant en bouche.)
3. Laisser tiédir.
4. Laver, éplucher et découper la mangue.
5. Mettre un peu de riz sur une assiette, parsemer un peu de graines de sésames et disposer les morceaux de mangue.

Commentaire sur la recette Riz gluant au lait de coco et mangue:

Sentez vous libre de partager votre expérience et n’hésitez pas à laisser un commentaire sur cette recette riz gluant au lait de coco et mangue que ce soit une découverte ou pas.

Et si vous souhaitez être tenu au courant des prochaines recettes vous pouvez vous abonner à la newsletter
Vous recevrez en cadeau l’album de « Tintin en Thaïlande » sous format PDF.

 

Merci à Vivi Tookta pour le partage de sa recette Riz gluant au lait de coco et mangue
et à bientôt.

Suivez l’actu sur la page Facebook : www.facebook.com/specialthailande